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Jul
02

Vakuum-Tumbler und Pökelinjektoren von Dorit-DFT Fleischereimaschinen

Die Spezialisten für Pökelfisch und Pökelfleisch arbeiten schonend sowie effektiv und gewährleisten eine optimale Verteilung der Lake in Fisch, Geflügel-, Schweine- und Rindfleisch.

Vakuum-Tumbler der Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH sorgen durch ihre hervorragenden Eigenschaften für einen Qualitätsvorteil in allen Bereichen der Pökelfleisch-Verarbeitung und sind zudem auch bestens zum Mischen beispielsweise von Saucen und Salaten geeignet. Ausgeführt in robuster Edelstahlkonstruktion finden die Vakuum Tumbler ihre Anwendung beim Massieren von Kochpökelwaren, beim Durchsalzen und -brennen von Rohpökelwaren, Marinieren von Geflügel- und Grillprodukten, Zartmachen von Frischfleisch sowie bei der Veredlung von Fisch und Seafoodprodukten. Unter Vakuum dringen Marinaden, Öle und Additive in der rotierenden Trommel der Vakuum-Tumbler bis in den Kern der Nahrungsmittel ein.

Pökelinjektoren für die Lebensmittelindustrie

Mit Pökelinjektoren (früher auch als Pökelspritzmaschine oder Pökelmaschine bezeichnet) hat die Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH bereits vor über 40 Jahren Maßstäbe gesetzt und die Injektoren seither kontinuierlich weiter entwickelt. Durch das optimale Nadel-Einstichbild ist eine gleichmäßige Lakeverteilung bei Pökelfleisch und Pökelfisch gegeben. Lakefiltriersysteme und Lakemischer vervollständigen die Ausstattung der Injektoren. Weitere Pluspunkte einer Dorit-Pökelmaschine respektive eines Dorit-Pökelinjektors liegen in der Bedienungs-, Reinigungs- und Wartungsfreundlichkeit.

Weitere Informationen zu den Produkten erhalten Kunden bei der Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH, Ellwangen, TEL: +49 (0) 7961 93 39 40 oder über www.dft-gmbh.de

Seit mehr als 40 Jahren steht das Unternehmen für qualitativ hochwertige Pökelautomaten, Pökelinjektoren sowie Lakeaufbereitungsanlagen in verschiedenen Größen. Ansalz-, Misch- und Marinieranlagen, Füll- und Clipgeräte sowie Vakuum-Tumbler und Roh-und Kochpökelwarenpressen gehören neben vielen anderen zu den angebotenen Spezialmaschinen. Die Geräte und Maschinen des Unternehmens finden ihren Einsatz vorwiegend im Bereich der Fleisch-, Geflügel-, Fisch- und Seafoodverarbeitung, aber auch die Schokoladen-, Nuss- und Tierfuttermittelindustrie greift auf die Produkte des Unternehmens zurück.

Kontakt:
Dorit-DFT Fleischereimaschinen GmbH
Anton und Maria Schmid
Andreas-Bechdolf-Str. 1
73479 Ellwangen
+49 (0) 7961 93 39 40
schmid@d-f-t.net
http://www.dft-gmbh.de

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